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青二鋼と鉄を交互に重ねて鍛造したダマスカス鋼を使用し、歪みにくく、特徴ある模様が芸術的なプロ用の正夫(刺身包丁)です。魚の切り身を薄く曳くための包丁です。使い終わった後は汚れを洗い落とし、水分を乾いた布で完全にふきとってください。

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ハイライフ研究所とはWhat is High-Life?

公益財団法人ハイライフ研究所は、1993年に設立した研究財団です。
将来に向けて志向していくべき新しい生活の方向性やその具体的な在り様を“ハイライフ”と定義し、
生活者の視点から調査・研究を実施するとともに、
その成果の普及・啓発することにより、
国民生活の向上や発展に寄与することを目的に設立されました。

都市生活者のよりよい生活の実現に貢献することを目指し、社会経済・環境の変化の中で
生起するさまざまな生活上の課題の把握とその解決、そしてそれらを踏まえたよりよい生活の在り様を提唱することを目的に、
「街」「人」「消費」のカテゴリーに大別し、調査・研究を行っております。
本調査・研究の成果が、少しでも皆様方のお役に立つことができれば幸いです。

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