包丁 堺一文字光秀 特上 骨スキ 角型【名入れ即日可能】包丁 送料無料 本刃付け無料 ギフト包装無料 プレゼント
6580円
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日本はもとより世界から高い評価を得ている日本鋼、その中でも 焼きいれ、焼き戻しに特に留意して造られた特上鋼を使用しました。
粘りのある刃がねで、薄く研ぎあげると切れ味抜群です。骨から 肉を切り離すための小ぶりの包丁で 細かい作業にむいています。鳥を捌いたり、肉の解体に使用する関東型(アゴ付)のサバキ包丁です